Entre Rones y Chocolate

Hoy queremos compartir con ustedes nuestra experiencia en una cata de chocolates muy especial, que realizamos junto a nuestros amigos de Moa Café. Esta cata, que llamamos «Entre Rones y Chocolate», fue una experiencia sensorial única que nos permitió explorar y descubrir nuevas formas de disfrutar de estos dos placeres culinarios.

En esta cata, combinamos cuatro de nuestros chocolates artesanales con cuatro rones seleccionados. Los chocolates que elegimos fueron nuestro chocolate oscuro de 70% cacao y 100% cacao, nuestro chocolate con leche y nuestro chocolate con maní todos ellos elaborados con cacao orgánico de nuestra finca. Los rones que seleccionamos fueron un ron añejo, un ron de reserva y un ron premium.

Empezamos la cata con nuestro chocolate con maní y el ron añejo Santa Teresa 1976 Este chocolate es cremoso y suave, con notas de caramelo y vainilla. El ron añejo, por su parte, tiene un sabor suave y equilibrado, con notas de vainilla y caramelo. Juntos, el chocolate y el ron crearon un maridaje espectacular, en el que el chocolate resaltaba la dulzura del ron y el ron acentuaba las notas de frutas secas del chocolate.

Continuamos la cata con nuestro chocolate 100% y el ron de reserva. Este chocolate es intenso y complejo, con notas de frutas secas y un toque de acidez. El ron de reserva tiene un sabor más intenso que el ron añejo, con notas de madera y especias. Juntos, el chocolate y el ron crearon un maridaje equilibrado, en el que el chocolate suavizaba el sabor del ron y el ron realzaba las notas de caramelo del chocolate.

Seguimos con nuestro chocolate con leche y el ron Carupano 18 años. Este chocolate es cremoso y suave, con leche de alta calidad. El ron, por su parte, tiene un sabor suave y equilibrado. Juntos, el chocolate y el ron crearon un maridaje espectacular, en el que el chocolate resaltaba la dulzura del ron.

Por último, probamos nuestro chocolate oscuro 70% con el ron premium. Este chocolate de aroma intenso, con aromas a frutos secos. El ron premium es suave y refinado, con notas de frutas tropicales y un final ligeramente ahumado. Juntos, el chocolate y el ron crearon un maridaje sorprendente, en el que el chocolate realzaba la frescura del ron y el ron aportaba un toque ahumado al chocolate.

En definitiva, la cata «Entre Rones y Chocolate» fue una experiencia inolvidable que nos permitió descubrir nuevos sabores y texturas. Estamos muy agradecidos con nuestros amigos de MOA CAFÉ por acompañarnos en esta aventura y esperamos poder seguir explorando las posibilidades del chocolate y el ron juntos. ¡Gracias por leer nuestro blog y hasta la próxima!